Skumle kaker til halloween: Slik lager du uhyggelig god bakst – enkelt

Her deler bakerne våre i Bogstadveien sine favoritter – fra gresskarkaken som stjeler showet, til spindelvevet av sjokolade alle kan klare. Skumle kaker til halloween trenger verken spesialutstyr eller konditorutdanning: litt glasur, noen enkle triks og en god kakebunn holder lenge.

Slik lager du skumle kaker til halloween – grunnoppskriften

Uansett hvilken skummel kake du lager, følger den stort sett samme oppskrift i tre steg: god bunn, tydelig farge og én detalj som skaper stemning. Det er detaljen som gjør kaken skummel – ikke mengden pynt.

1. Velg en god kakebunn. Sjokolade er halloweens beste venn. En mørk, saftig sjokoladekake gir dyp farge og gjør at hvit, oransje og grønn pynt virkelig lyser.
2. Gå for sterke farger. Oransje og svart er halloween i et nøtteskall. Skal du ha svart glasur, start med sjokoladeglasur og tilsett gelfarge. Da trenger du langt mindre farge, og smaken blir ikke bitter.
3. Gi kaken ett blikkfang. Et spindelvev, et gresskarfjes, en gravstein eller et lite spøkelse. Én tydelig ting ser mer profesjonelt ut enn ti små.

Vil du hoppe rett til pyntingen, er en ferdig sjokoladedrømkake eller saftig sjokoladekake et smart utgangspunkt – bunnen er klar, og du kan bruke tiden på det morsomme.

7 enkle triks for skumle bakevarer

1. Gresskarkake trukket med marsipan

Den kaken alle stopper opp ved. Bygg en rund, høy kake og form toppen litt kuplet. Trekk den med oransje marsipan, og press inn svake riller nedover sidene med baksiden av en kniv, slik at den ligner et gresskar. Klipp ut trekanter av svart marsipan til øyne og nese, og sprøyt en «sydd» munn med smeltet sjokolade. En grønn marsipanstilk på toppen gjør gresskaret komplett.

Snarveien: Start med en ferdig marsipankake og pynt den med gresskarfjes. Eller la konditorene våre gjøre hele jobben – vår gresskarkake er laget akkurat slik.

2. Spindelvev av sjokolade

Smelt mørk sjokolade og ha den i en liten sprøytepose eller en frysepose med et bitte lite hull i hjørnet. Sprøyt 6–8 «eiker» ut fra et midtpunkt på bakepapir, og bind dem sammen med buede tråder. Sett vevene i kjøleskapet til de er stive, og stikk dem ned i frostingen rett før servering. Mot oransje frosting blir effekten helt magisk.

3. Mumiemuffins

Sprøyt tynne, kryssende striper med hvit glasur over muffinsen, og la et lite felt stå åpent til to sukkerøyne. Jo mer «rotete» stripene er, jo bedre ser mumien ut. Denne er perfekt å lage sammen med barna.

4. Kirkegårdskake

Smuldre litt sjokoladekake eller sjokoladekjeks over toppen av en sjokoladekake, så det ser ut som jord. Stikk ned avlange kjeks som gravsteiner og skriv «R.I.P.» med glasur. Et par gummiormer som kryper opp av «jorda» gjør susen.

5. Monsterøyne på brownies

Brownies er allerede mørke og passe kompakte – ideelle til monsterpynt. Fest sukkerøyne i alle størrelser med en klatt glasur. Tre øyne på én bit? Desto skumlere. Prøv for eksempel med våre brownies med pekannøtter og havsalt.

6. Blødende kake

Kok opp en tykk bringebærsaus og la den kjølne litt. Drypp den langs kanten på en lys kake slik at den renner nedover sidene. Syrlig, rødt og herlig makabert – og den smaker nydelig.

7. Søte spøkelser

Sprøyt små topper av marengs og stek dem på lav temperatur, eller form spøkelser av hvit marsipan eller fondant. Prikk på øyne med smeltet sjokolade. Har du ikke tid til å bake? Kjøp ferdige cupcakes og sett et spøkelse på hver.

Har du ikke tid? La oss bake de skumle

Halloween faller ofte midt i en travel høstuke. Skal du rekke kostymer, gresskarlykter og godteri, kan det være deilig å la bakeriet ta seg av muffinsene. Konditorene våre lager halloweenmuffins hver høst – akkurat skumle nok til at de blir snakkis, og gode nok til at de forsvinner raskt.

Skummel kake med ditt eget motiv

Vil du ha et helt eget halloweenmotiv – et familiebilde i kostyme, firmalogoen i halloweendrakt eller en egen tegning? Da kan vi printe et spiselig bilde på kaken, eller lage cupcakes med bilde. Les mer i guiden vår om bildekake og logomuffins.

Slik planlegger du kakene til halloweenfesten

• Regn 2–3 biter per gjest når det er flere slag på bordet – samme tommelfingerregel som vi bruker til kakebordet på sommerfesten.
• Bland egen bakst og ferdig bakst. La barna pynte noen muffins selv, og la en gresskarkake være midtpunktet på bordet.
• Tenk farger: svart, oransje, lilla og grønt. Oransje og svarte makroner er en elegant vri for voksenfesten – les mer i guiden vår om hvordan du serverer makroner.
• Halloween på jobben? Se tipsene våre for å bestille kake til kontoret – et brett halloweenmuffins i lunsjen gjør underverker for stemningen.
• Bestill i god tid. Bestillingsfristen er kl. 14.00 dagen før levering. Halloween 2026 er lørdag 31. oktober, så bestillinger til helgen må være inne fredag 30. oktober kl. 14.00.

Elsker du å pynte? Mange av teknikkene over – glasurstriper, øyne og enkle mønstre – er de samme som i guiden vår om å pynte pepperkaker uten stress. Og trenger du en oransje høstklassiker, er vår egen oppskrift på gulrotkake perfekt med et lite marsipangresskar på toppen.

Spørsmål og svar om halloweenkaker

Når er halloween i 2026?

Halloween er alltid 31. oktober. I 2026 faller den på en lørdag, så mange feirer fredag kveld eller i løpet av helgen.

Hvordan får jeg svart glasur uten bitter smak?

Start med en mørk sjokoladeglasur og tilsett gelfarge litt etter litt. Da trenger du mye mindre farge enn om du starter med hvit glasur.

Hva er de enkleste skumle kakene å lage med barn?

Mumiemuffins og monsterbrownies. Barna kan sprøyte striper og feste øyne selv – det trenger ikke være pent for å bli skummelt.

Kan jeg pynte kakene dagen før?

Ja. Pynt dagen før og oppbevar kakene kjølig. Muffins med ostekremglasur skal stå i kjøleskapet frem til servering. Sjokoladespindelvev settes på rett før servering, så holder de seg sprø.

Leverer dere halloweenkaker hjem?

Ja, vi leverer på døra i Oslo, Bærum og Asker (postnummer 0000–1397). Du kan også hente i butikken vår i Bogstadveien 30.

Gjør halloween litt skumlere – og mye enklere

Skumle kaker handler ikke om perfeksjon, men om moro. Et skjevt spindelvev eller et gresskar med skjevt smil er bare enda mer sjarmerende. Velg ett eller to triks fra listen, lag en god plan for bordet, og la resten av kvelden handle om kostymer og godteri.

Trenger du en hjelpende hånd, står vi klare med ferskt bakverk fra Bogstadveien 30 – hent i butikken eller få det levert på døra i Oslo, Bærum og Asker.

Se alle kakene våre Flere tips på bloggen